：作者写了路桥特色小吃之一“嵌糕”。通过对嵌糕的制法要点和糕里菜的做法要点，突出特色原因，下面我们一起看看这篇《嵌糕》。
路桥的特色小吃犹如天上的繁星，数也数不清。我最喜欢的早餐佳肴非嵌糕莫属。放眼望去，街上的早餐店，三五家店中必有一家是嵌糕店。路桥人对嵌糕的钟爱程度大家可想而知。
第一次看路桥人吃嵌糕的时候，你或许会觉得它就是各种肉、菜随便混在一起。其实要想吃到可口的嵌糕，必须掌握两大要点。
第一大要点：年糕的制作。当年糕蒸好后，外包的糕一定要手工戳、按、揉，不能用机器按打。因为手捣的糕更柔软、细腻、清香，吃起来更有嚼劲。
第二大要点：糕里面的菜火候务必恰到好处。烧菜的油不能放多也不能放少，还不能留有水。油多了太腻，留水菜就失去了香味。手工捣的糕配上香喷喷的菜，再倒点肉汤，咬一口，香味扑鼻，保你回味无穷。
路桥人大多喜欢吃包菜的嵌糕，而我却喜欢里面包红糖。单吃红糖甜得牙齿都要掉了，而经过年糕的掩盖，吃起来就有一丝丝淡淡的甜味，使我胃口大开。喜欢吃甜的人们也可以尝试下红糖嵌糕哦!
人们说，“不到长城非好汉。”而我说，来路桥，不吃嵌糕，白来一趟。嵌糕只是路桥的特色小吃之一，路桥的美味小吃是一道美丽的风景线。欢迎大家来路桥品尝嵌糕，重点——我请客!
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